2006年5月21日

豚バラ冷しゃぶ

 ちょうどブラックバラエティでもやってた。豚バラは最強の食材だと思う。うんめ~。


  

2006年5月20日

手作りドーナツ

 嫁がドーナツを作ってくれると言うので楽しみにしていた。粉や牛乳を混ぜたりしていたのだが、何故か途中で手が止まる。「どうやって輪っかにして揚げたらいいの?」と言う。型で輪っかに抜いて揚げればいいと思うのだが、混ぜていた材料を見ると、かなりベチャベチャ。型で抜くとかいう状態ではない。「レシピが間違っていると思って牛乳をいっぱい入れた」と言う。どうなの?
 しょうがないので小麦粉を大量に足し、こねる。型がないので輪っかを作って揚げる。いい感じで膨らんでドーナツっぽくなってきたのだが、膨らむにつれ輪っかのつなぎ目が切れてきた。
どう見てもウンコです。ありがとうございました。
 残りは丸くして揚げた。
 食べてみると、うんめ~。しかし、分量が適当なので本当の分量だともっとおいしいのでは?と思う。


  

2006年5月 7日

トマトとにんにくのスパゲティ

 ホールトマト缶があったので作ってみた。

作り方(2人分)
  1. にんにくスライス(3かけ)、玉ねぎのざく切りをオリーブオイルで炒める
  2. ホールトマト1缶投入。コンソメ(1粒)投入
  3. オレガノ、バジル、等を適当に入れる。入れなくてもどうでもいい。
  4. 砂糖(小1)、塩(小1)投入。いい感じになるまで煮る(15分ぐらい?)
  5. フライパンでにんにく(1かけ)鷹の爪(1本)をオリーブオイルで炒める
  6. ほうれん草や茄子など好きなものを炒める
  7. 先ほど作ったトマトソースをフライパンに投入
  8. いい感じに茹でたスパゲティをフライパンに投入
  9. チーズ(30グラムぐらい)、コーヒーフレッシュ(2個)、黒胡椒(たっぷり)投入
  10. ひたすら混ぜて盛り付ける
 うんめ~。今回もスパゲティをたくさん茹ですぎた。またもや腹いっぱい。

  

2006年4月17日

タラの芽の天ぷら

 昨日、嫁の実家からもらったタラの芽を天ぷらにしてみた。春の味でうんめ~。なかなかビールがすすみます。


  

2006年2月 3日

ねぎバター醤油スパゲティ

 久々の料理。バターと醤油が合っててうんめ~。

作り方
  1. にんにく(2粒)みじん切りをオリーブオイルでいい感じに炒める
  2. ネギ(1本)、豚肉(適当)を炒める。塩コショウする。
  3. バター(15g)、醤油(大1)を投入
  4. 茹であがったスパゲティを投入
  5. よく混ぜる
  6. 塩、醤油で味を整えて完成

  

2005年9月 6日

明太子スパゲティ

 明太子をもらったので。賞味期限が昨日までだったけど、まあよしとする。

作り方 (二人分)
  1. にんにく(2粒)をすりおろす
  2. バター(20g)、オリーブオイル(大1)、レモン汁(少量)、全部の材料をボールに投入し、よく混ぜる
  3. スパゲティを茹でる
  4. 茹であがったスパゲティをボールに投入
  5. 茹で汁(お玉1/2)をボールに投入し、よく混ぜる
  6. 海苔を散らして完成
 うんめ?!でもちょっとにんにくを入れすぎたな。

  

2005年6月28日

ゴーヤチャンプルー
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 ゴーヤが安かったので。

作り方
  1. ゴーヤを3mm幅に切り、塩で揉み、ちょっと茹でておく
  2. ゴマ油をフライパンで熱し、豆腐を焼く
  3. 豆腐がいい感じになってきたら豚肉を投入
  4. ゴーヤを投入し、塩コショウする
  5. 焼肉のタレをまわしかける
  6. 卵2個を投入。すぐさま火を止め、混ぜる
  7. すばやく皿に盛り、鰹節を大量にのせる
 うんめ~!

  

2005年6月26日

カルボナーラ

 生クリームがあまっていたのでカルボナーラ。

作り方
  1. 卵2個に粉チーズ(大4)を混ぜておく
  2. にんにくみじん切りオリーブオイルで炒める
  3. ベーコン(今回は普通の豚肉)をカリカリになるまで炒める
  4. 生クリーム(1カップ)投入。とろっとしてきたら塩、黒胡椒を適当に入れる
  5. 茹であがったスパゲティを4.に投入。手早く混ぜる!
  6. 火を止めて1.を投入。すばやく混ぜる!
  7. すばやく皿に盛る。黒胡椒を大量にかける
 ベーコンが無かったので普通の豚肉で作ったけども、普通にウマかった。クリーム、卵の濃厚な感じと黒胡椒がたまらん!

  

2005年6月22日

チキントマトスパゲティ

 ホールトマト缶があったので作ってみた。

作り方
  1. にんにくスライス、鷹の爪をオリーブオイルで炒める
  2. 玉ねぎのざく切り、鶏肉を炒める
  3. ホールトマト1缶投入
  4. 塩、黒胡椒、砂糖、味覇(コンソメがよかったんだけど無かった)、クリープを適当に投入
  5. いい感じになるまで煮る(15分ぐらい?)
  6. 茹でたスパゲティを入れ、からませる(ここでチーズを入れるとウマいと思うんだけど無かった)
 簡単。うんめ~。スパゲティを作るといつも麺を多く茹でてしまうんだよな。お腹いっぱい。

  

2005年5月21日

簡単ロールキャベツ

 今日は一日中結婚式の準備でパソコンに向かいっぱなし。
 簡単ロールキャベツ。

作り方
  1. 豚バラ肉薄切り(200g)に塩、胡椒、ナツメグ、片栗粉をふっておく。
  2. キャベツを4枚やぶれないように剥き、茹でる。茹で上がったら芯の厚い部分を薄く切る。
  3. キャベツに豚肉をのせ、巻く。長さが7~8cmぐらいになるように大きさをそろえる。
  4. 湯(400cc)にコンソメスープの素、塩(小1/3)、胡椒を混ぜて沸かす。
  5. スープにロールキャベツを入れ、落し蓋をして10分ほど煮込む。
 簡単。うんめ~。